JOYEUSES FÊTES
BUCHES ROULEES 4, 5, 6, 8, 10, 12 personnes
VANILLE : biscuit, crème pâtissière vanille, crème au beurre vanille.
CHOCOLAT : biscuit, crème pâtissière vanille, ganache.
TOUT CHOCOLAT : biscuit, crème pâtissière chocolat, ganache.
PRALINE : biscuit, crème pâtissière vanille, crème au beurre praliné.
AMBASSADEUR : biscuit, crème pâtissière, fruits confits au kirsch, pâte d’amande.
MANDARIN : biscuit, crème pâtissière, orangettes confites au Grand-Marnier, pâte d’amande.
MYRTILLAIS : biscuit, crème mousseline, myrtilles, meringue molle.
BUCHES GENOISE GARNIES 4, 5, 6, 8 personnes
FRAMBOISIER : génoise blanche, crème mousseline, framboises.
FRUITIER : génoise blanche, crème mousseline, assortiment de fruits.
ROYAL : génoise chocolat, mousse chocolat chantilly, parfumé Grand-Marnier.
BUCHES MOUSSE ET BAVAROISE 4, 5, 6, 8, 10, 12 personnes
*NUAGE BLANC : biscuit coco, insert citron vert framboise, ganache montée coco.
MARRON : biscuit cuillère, mousse marron parfumée très légèrement au rhum, débris de marrons, débris de meringue.
VANI-FRUIT ROUGE : sablé breton, panacotta vanille, compotée fruit rouge, mousse fruit rouge.
L'ARLESIENNE : biscuit amande, crème chocolat blanc amande, crémeux abricot passion et abricot poêlé, coulis abricot.
EXOTIQUE : dacquoise amande, mangues poêlées, crémeux fruits de la passion mousse ivoire à la vanille.
BEL ANANAS : biscuit moelleux amande, chantilly ananas, compotée ananas, mousse allégée praliné, glaçage chocolat lait.
POIRE CARAMEL : biscuit joconde, crème caramel, poires au sirop caramélisées mousse chocolat.
CROUSTICHOC : croustillant praliné, crémeux chocolat lait, mousse chocolat noir, glaçage chocolat noir.
CHARLES : biscuit amande, praliné feuilletine, mousse chocolat.
le prix à la part est de 3.90 EUR
Les prix sont à titre indicatif et peuvent être appelés à être modifié selon le tarif des matières premières.
DESSERTS GLACES
BUCHES GLACEES : 2 parfums maxi dans liste glaces et sorbets ci dessous, meringue, chantilly....... 4.00€ Part (de 4, 5, 6, 8, 10, 12 pers)
PANNIER DE FRUITS : nougatine, glace vanille, sorbets en forme de fruits
(fraise, framboise, poire, banane, citron, cassis) ...................................................................... 4.10€ la part (de 4 à 10 pers)
MARMITE : nougatine, boules de sorbets assorties, chantilly ................................................ 4.10€ la part (de 4 à 12 pers)
PERIGOURDINE : nougatine, boules de glaces vanille roulées dans le cacao, chantilly...... 4.10€ la part (de 4 à 12 pers)
OMELLETTE NORVEGIENNE : biscuit, glace vanille, meringue, kirsch ................................... 4.10€ la part (4 à 10 pers)
MANGARO : biscuit chocolat, crémeux exotique, crème glacée chocolat, sorbet mangue. 4.00€ la part (6 et 8 pers)
PLAISIRS D’ETE : biscuit, crème vanille, sorbet framboise ....................................................... 4.00€ la part (6 et 8 pers)
NOUGAT GLACE : meringue au miel, crème fouettée, fruits confits ...................................... 4.00€ la part (6-8-10 pers)
ANANAS GIVRES SUR NOUGATINE : on peut rajouter des boules ........................................ 4.10€ la part (6 pers)
CITRONS GIVRES : ......................................................................................................................... 3.70€ pièce
ORANGES GIVRES : ....................................................................................................................... 3.95€ pièce
VERRINES GLACEES : meringue, glace vanille, boules chocolats garnies de sorbet mangue et framboise : 4.10€ pièce
PARFUMS DES SORBETS ET GLACES
Fraise, framboise, griotte, cassis, abricot, poire, mangue, passion, citron, orange, ananas.
Vanille, chocolat, marron.
Chères clientes, chers clients
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Les prix sont à titre indicatif et peuvent être appelés à être modifié selon le tarif des matières premières.
Merci de votre compréhension et joyeuses fêtes.